여수요양병원 > 암환자 맞춤 식단 > 배추, 열무 김치 만들기

* 배추 김치

재 료
홍피망 : 작은 것 5개
무우 : 1/3개
양파 : 2개
마늘 : 10쪽
소금 : 적당량
배추 : 1포기

☞ 만드는 법
① 배추를 소금에 절인다.
② 배추를 물에 씻어서 소금기를 조금 제거하고 물기를 뺀다.
③ 홍피망 무우 양파 마늘 소금을 믹서에 갈아서 준비한다.
④ 배추에 소스를 무쳐서 김치를 만든다.

* 열무 김치

재 료
열무 : 1kg
양파 : 2개
홍피망 : 작은5개
마늘 : 10쪽
소금 : 1T

☞ 만드는 법
① 열무를 씻어서 소금 간을 하여 절인다.
② 건져서 물기를 제거 한다
③ 홍피망, 마늘, 소금, 양파를 믹서에 갈아서 소스를 만든다.
④ 물기를 제거한 열무를 고추소스와 합쳐서 버무린다..
⑤ 김치를 완성한다.