여수요양병원 > 암환자 맞춤 식단

* 밀고기 만들기

재 료 1인분(단위:g)
감자 75
양파 75
대두콩 75
호두 75
비트 약간
글루텐 500
땅콩 75
참깨 75
생강 8
간장가루 약간

만드는 법
1, 감자, 양파 생강을 믹서에 곱게 간다..
2,. 대두콩도 불려서 믹서에 곱게 갈아서 준비한다.
3, 호두가루. 땅콩가루. 참깨가루를 곱게 갈아서 준비한다.
4, 위의 재료를 모두 넣고 글루텐을 반죽한다.
5. 간장가루와 비트를 넣어서 색을 만들어 준다.

*밀고기 불고기

재 료 (1인분,단위:g)
밀고기 100
소스 재료
호두 : 20
다시마물 : 150ml
간장가루 : 1/2T
조청 : 1T
홍피망 : 1/4
청피망 : 1/4
양파 : 1/4
마늘 : 약간

만드는 법
1, 밀고기를 만들어서 냉동고에 넣어서 얼린후 실내로 꺼내 약간 해동후 얇게 썰어서 후라이팬에 구워 내어 놓는다.
2. 믹서에 호두 다시마물 간장가루 조청 넣어서 곱게 갈아서 준비한다.
3, 냄비에 담아 한소금 끊여서 소스를 준비한다. (마늘 첨가)
4, 밀고기를 소스에 넣고 10분정도 중약불에서 조려준다