여수요양병원 > 암환자 맞춤 식단 > 두부 두루치기 만들기

* 두부 두루치기

재 료
두부 : 한모(400g)
양파 : 1개
대파 : 큰 것 한개
느타리 : 적당량
베지버거 : 1T(15ml)
간장가루 : 2T(30ml)

☞ 만드는법
① 무우를 후라이팬에 깐다.
② 모든재료를 섞어서 무우위에다 놓고 그리고 두부를 얹고
다시 재료 위에 양념을 넣고 또 두부를 켜켜로 놓는다.
③ 다시마 물에다 마늘 간장가루 넣어서 두부위에다 넣고 끊인다.

≪ 다시마국물 만들기≫

① 다시마 표고버섯 양파 무우를 넣고 물을 넣고 푹 끊인다.
② 다시마 국물은 채식요리 하는데 맛을 내는 중요한 조미료이다.