여수요양병원 > 암환자 맞춤 식단 > 단호박밥, 누릉지 야채탕,장떡

* 단호박밥

재료 : 단호박. 찹쌀, 각종 잡곡
만드는법 : 1. 각종 곡류와 찹쌀을 섞어서 찐다.
2. 단호박 안에 씨를 뺀 뒤 밥을 넣고 오븐에 20분 구워 낸다.

* 누릉지 야채탕

재료 : 마늘, 청양고추 말린것, 죽순, 청경채, 파, 두부, 베지미트, 각종버섯, 누릉지
만드는 법 : 1.팬에 올리브유를 두르고 청양고추, 마늘, 파를 넣고 매운맛 이나도록 볶는다.
2.죽순, 버섯을 볶다가 육수를 넣고 끓으면 전분가루, 간장소금을 넣고 간한다.
3. 재료가 다 익으면 청경채와 누릉지를 넣고 마무리한다.

* 장떡

재료 : 양파, 당근, 파, 부추, 청양고추, 풋고추
만드는법 : 1. 재료를 잘게 다져서 준비
2. 통밀 가루를 물과 반죽해서 1의 재료를 섞고 고추장을 섞은 후 볶아낸다.