❒ 밀고기 불고기 ❒

〔재료〕 글루텐가루 500g,g 아몬드1/2컵, 호두3/4컵,물3컵,물엿조금

〔만드는법〕

⓵아몬드,호두를 물과 함께 블렌더에 넣고 곱게 간다.

⓶갈아둔 물에 글루텐 가루를 붓고 반죽한다

⓷개떡처럼 만들어 찜통에 찐다

**밀불고기:①쪄낸 덩어리를 얇게 저민다.

⓶다 저며진 고기를 물엿을 발라 버무린다.

⓷불고기 양념을 만들어 무친다.

❒ 마요네즈 ❒

〔재료〕

당근大 2개, 물 1/2컵, 캐슈 1컵, 옥수수전분 1Ts, 레몬쥬스 1/2컵,

소금약간, 양파 1/4쪽, 마늘 3쪽, 꿀 1Ts

〔만드는법〕

①당근을 잘게 썰어 물을 붓고 블렌더에 갈아서 즙을 짜낸다.

⓶당근물에 옥수수 전분을 빼고 끊인다

⓷끊인 다음 옥수수 전분으로 걸죽하게 한 다음 탕수 맛이 나도록

맛을 낸다.

** 양파링을 만들어서 소금물에 삶아 건진다. + 캐슈넛 소스에 버무린다

**브로컬리를 소금물에 삶아 건진다. + 마요네즈 소스에 버무린다.

❒ 오이고추 속박이 ❒

〔재료〕 오이고추,양념류(무채,배,당근채약간,풀)

〔만드는법〕:①오이고추는 반으로 칼집을 내어 소금물에 1시간 정도 절인다.

⓶절여진 고추에 양념류를 넣는다.

❒ 짜장소스 ❒

〔재료〕 흑미(3),볶은검은깨(1),집된장,감자,무,양파,호박,버섯

〔만드는법〕:①야채수에 감자,무,양파,호박,버섯을 넣고 끊인다.

⓶흑미와 검은깨를 갈아 넣고 집된장으로 간한다

⓷마지막에 꿀을 조금 넣는다.