■ 조림간장 만들기 ■

〔재료〕 야채수 7컵, 대두콩1/2컵, 검은콩1/2컵, 다시마(손바닥)4장

물엿1컵, 소금1컵이상,

〔만드는법〕

➀ 야채수에 대두콩과 검은콩을 넣고 콩이 익을 때 까지 끓인다.

⓶ 익은 콩을 건져낸다.

⓷ 소금, 물엿을 넣고 조금 졸인다. .

■ 감자조림 ■

〔재료〕 감자4개, 1/2개, 다진마늘 약간. 통깨 약간

〔만드는법〕

➀ 감자, 양파, 마늘을 냄비에 넣고 간장으로 간을 맞추어

졸인다.

⓶ 접시에 담아낸 후 통깨를 뿌려준다.