요리강습

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4월요리강습(박춘자-면역채식요리연구가)

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작성일 : 2019-04-19 / 조회수 : 364

도라지 노랑나물

 

재료

도라지 500g, 치자7, 햄프씨드가루 2큰술, 소금약간, 양파채조금

마늘2, 2

 

만드는법

치자를 쪼개서 물에 끊여서 노랗게 물이 울어나면 치자 찌꺼기를 건져낸다.

치자물에 도라지를 넣고 잘 익힌다.

양파,마늘,햄프씨드 가루를 넣고 잘 섞으면서 간을 맞춰 볶아낸다.

 

♣♣♣도라지 삶은 물은 물에 희석에서 차로 마신다♣♣♣

 

목이,은이볶음

 

재료

목이버섯 불린 것 2, 은이버섯 불린 것 1, 햄프씨드가루 2큰술,

양파조금, 마늘조금, 소금조금, 야채수1

 

만드는법

양파채와 마늘 그리고 아채수를 붓고 끊이면서 목이와 은이를 넣고

잘 볶아낸다.

미나리오이무침

재료

미나리,오이,소금

 

만드는법

오이 반달썰기하여 소금에 살짝 절이고,미나리 썬후 채수에 미나리와 오이

데친후 찬물에 헹궈 소금에 무친다,